1. Оливковое масло - 2 ст.л.
2. Лук 🧅 - 1 шт.
3. Говяжий фарш - 500 г.
4. Соль 🧂- по вкусу
Ингредиенты:
1. Оливковое масло - 2 ст.л.
2. Лук 🧅 - 1 шт.
3. Говяжий фарш - 500 г.
4. Соль 🧂- по вкусу
5. Молотый чёрный перец - по вкусу
6. Пассаты или свежих помидоров без шкурки, нарезанных мелкими кубиками 🍅 - 500 г.
7. Сушенный базилик 🌿 - 1 ч.л.
8. Сливочное масло 🧈 - 40 г. ( и немного для смазывания )
9. Мука 🤍 - 40 г.
10. Молоко🥛 - 400 мл.
11. Молотый чёрный перец — по вкусу
12. Молотый мускатный орех — по вкусу
13. Листья для лазаньи - 250 г.
14. Пармезан 🧀 - 50 г.
Приготовление:
- Разогрейте в сковороде масло и пассеруйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте пассату или помидоры, перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут. Затем соедините массу с базиликом.
- В сотейнике растопите масло на умеренном огне. Помешивая венчиком, всыпьте муку. Не переставая взбивать смесь, постепенно влейте молоко. Варите соус бешамель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
- Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно несколько листов для лазаньи и покройте их частью соуса. Распределите сверху часть мясной начинки. Повторите слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тёртым пармезаном. Запекайте 30 минут при температуре 190 °C.