Обязательно попробуйте этот рецепт. Получается очень вкусно!
Ингредиенты
Для блинчиков:
Пшено - полстакана
Вода - 300 мл
Кефир - 400 мл
Яйцо - 2 шт
Сода - 1/2 ч.л
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Масло растительное - 50 гр (для смазывания сковороды)
Для сливово-сливочного крема:
Сливочное мороженое - 150 гр
Сливовое варенье - 1 ст.л
Ягоды красной смородины - для украшения
Приготовление
- Варим пшенную кашу на воде 20 минут, добавляя соль и сахар по вкусу. Каша не должна получиться слишком густой.
- Остужаем готовую кашу и добавляем в нее кефир, яйца, муку, соду, соль и сахар (по вкусу).
- Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто для блинчиков по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
- Горячую сковороду смазываем растительным маслом, а затем половником (или большой ложкой) выливаем тесто в форме блина. Размер блина делайте по вашему желанию. Блинчик должен хорошо прожариться с двух сторон!
- Готовые блины выкладываем на тарелку (один на другой).
- Последний блинчик поливаем сливовым вареньем, сверху сразу кладем мороженное, чтобы под теплыми блинчиками оно начало равномерно подтаивать и украшаем ягодами красной смородины!
Приятного аппетита!