Для приготовления такого рецепта вам понадобится:
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200г муки
- 2 чайных ложки соли
- 250 мл воды
- Заварной крем – опционально
Для начала необходимо приготовить все ингредиенты. Необходимо вскипятить воду, добавить в нее масло и соль. Далее нужно добавить немного муки и все тщательно перемешать. После того как тесто будет отслаиваться от стенок, его нудно покипятить еще пять минут, а потом убрать с огня. Нужно дать тесту отдохнуть и остудить его, так как яйца при добавлении могут начать сворачиваться. После того тесто отдохнуло нужно начинать разбивать в него яйца по одному. После того как все яйца добавлены и тщательно размешаны, тесто должно получится пышным и очень воздушным.
Следующим шагом необходимо разогреть духовку до 180 градусов, застелить на противень бумагу для запекания, и добавить на него масла. Берем кондитерский шприц и выдавливаем тесто в виде колбасок длиной 10 сантиметров. Помещаем в духовку и запекаем в течение 40 минут, до появления золотистой корочки. Лишний раз духовку просматривать не нужно, иначе наше пирожное не получится воздушным и аппетитным. По истечению времени готовку можно почти завершать. На этом этапе можно добавлять в эклеры начинку. Тут уже все по вашему усмотрению и вкусу. Когда наша выпечка остынет нужно сделать неглубокий надрез и влить немного крема.
Такое произведение искусства подойдет абсолютно к любому застолью.
Приятного аппетита!
Посмотреть другие интересные рецепты Вы можете на моем канале