Бразильский штат Баия первым принимал рабов из Африки. С корабля на остров возле города Салвадор, а оттуда на рабовладельческий рынок. Уже там, с аукциона, рабы расходились по всей Бразилии. Но не забывали свою культуру и, конечно же, свои рецепты. Поэтому можно смело говорить, что на добрую часть бразильской кухни повлияла африканская.
Бразильский штат Баия первым принимал рабов из Африки. С корабля на остров возле города Салвадор, а оттуда на рабовладельческий рынок. Уже там, с аукциона, рабы расходились по всей Бразилии. Но не забывали свою культуру и, конечно же, свои рецепты. Поэтому можно смело говорить, что на добрую часть бразильской кухни повлияла африканская. Как и в случае с другими "рабскими" блюдами, теперь Байао считается деликатесом и подается в лучших ресторанах страны. Тем не менее, приготовить его достаточно просто. Смотрим видео, подписываемся на канал.