Витамин B12 чрезвычайно важен для правильной работы организма. Как и другие витамины группы B, он участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также необходим для производства красных кровяных телец. Он также улучшает работу пищеварительной и нервной систем и благотворно влияет на кожу. Дефицит витамина B12 очень опасен для здоровья и имеет много симптомов. Начиная с бледной кожи, постоянной усталости, язв во рту, через головокружение, потерю аппетита, жжения языка, покалывания и онемения в конечностях, заканчивая нарушением зрения, судорогами или психическими расстройствами. Если не лечить, дефицит витамина B12 может привести к анемии, депрессии и даже коме. Вот почему так важно заботиться о его должном уровне, тем более что мы должны обеспечивать его пищей. Каковы причины дефицита витамина B12, как его распознать и как предотвратить?
Роль витамина B12 в организме
Витамин B12 или кобаламин - водорастворимое химическое вещество, центральным атомом которого является кобальт. Он относится к витаминам группы В - они действуют как коферменты и участвуют в метаболизме жиров, белков и углеводов. Витамин B12 также регулирует производство красных кровяных телец и играет важную роль в процессах деления клеток. Поэтому он положительно влияет на систему кровообращения и защищает от анемии. Он также участвует в синтезе нуклеиновых кислот ДНК и РНК, а также миелина, который образует миелиновые оболочки нервных волокон. Поэтому кобаламин положительно влияет на нервную систему и самочувствие. Он помогает поддерживать умственную форму и душевное равновесие, снижает риск деменции, болезни Альцгеймера и рассеянного склероза. Он также снижает уровень липидов в крови, стимулирует аппетит и поддерживает скелетную систему.
Уровни витамина B12 и диета
Нормальная концентрация витамина B12 в организме 148-740 пмоль / л. Когда он падает до 89 пмоль / л, речь идет о дефиците кобаламина. Одна из основных причин низкого уровня витамина B12 - неправильное питание, ведь это вещество должно поступать в организм с пищей. Он в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца, молоко и продукты из него. Он также известен как «витамин грязи», потому что он вырабатывается бактериями, населяющими пищеварительную систему животных. В организме человека для его производства также необходимы бактерии из толстой кишки. Поэтому чрезмерная забота о гигиене и слишком стерильные условия проживания могут сказаться на недостаточном уровне витамина B12. Курение, чрезмерное употребление алкоголя или прием определенных лекарств также могут способствовать этому.
Другие причины дефицита витамина B12
Дефицит кобаламина может возникать при нарушении всасывания питательных веществ или заболеваниях кишечника и пищеварительной системы. Люди, страдающие целиакией, болезнью Крона или хроническим панкреатитом, могут с ней бороться. Ему также подвергаются пациенты, перенесшие гастрэктомию или удаление подвздошной кишки. Диабет и остеопороз также могут повлиять на слишком низкую концентрацию витамина B12. Дефицит этого соединения также может быть врожденным или быть результатом аутоиммунных заболеваний, например болезней Аддисона и Бирмера (поражающих клетки слизистой оболочки желудка).
Симптомы дефицита витамина B12
Недостаточный уровень витамина B12 дает множество сигналов и симптомов, а также может быть опасным для здоровья . Он влияет на кровь, пищеварительную и нервную системы. Первый особенно уязвим, поскольку витамин B12 отвечает за производство красных кровяных телец. Поэтому его недостаток приводит к бледности кожи, слабости и постоянной утомляемости, головным болям и головокружениям, а также к учащению пульса. Дефицит кобаламина может привести к анемии. Также есть язвы в уголках рта (ангина), а также другие проблемы в полости рта: афты, глоссит, онемение, покалывание и ощущение жжения языка. Также существуют проблемы с пищеварительной системой, такие как потеря аппетита, тошнота, рвота, диарея, запор и отвращение к мясу и жареной пище. Вы также можете быстро похудеть.
Симптомы нервной системы.
Дефицит витамина B12 также очень опасен для нервной системы. Его первые симптомы могут быть ошибочно приняты за психическое расстройство. Появляются перепады настроения, раздражительность, вялость и даже депрессия. Также наблюдаются когнитивные нарушения, задержка в развитии, нарушение памяти и галлюцинации. Низкий уровень кобаламина также вызывает неврологические симптомы: онемение и покалывание в конечностях (парестезия), покалывание в кончиках пальцев ног, ощущение тока по позвоночнику, судороги или нестабильность походки. Также могут возникнуть мышечная сила, потеря слуха и нарушение зрения. Не обнаруженный и длительный дефицит витамина B12 может привести к развитию рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и комы.
Как восполнить дефицит витамина B12?
Достаточный уровень витамина B12 поможет вам поддерживать сбалансированную диету, которая включает продукты, богатые кобаламином. Так что ешьте мясо, яйца, рыбу, дрожжи и молочные продукты. Иногда сухие завтраки обогащены витамином B12. Это вещество не содержится в продуктах растительного происхождения, поэтому вегетарианцы должны следить за его дефицитом. В случае сильного дефицита кобаламина его вводят в виде инъекций или фармакологических средств с добавлением других витаминов группы В.
Больше полезных материалов ЗДЕСЬ
Желаю удачи и верных решений!)