В 1768–1771 годах английский мореплаватель Джеймс Кук совершил свое первое плавание. В возглавляемую им экспедицию на корабле «Индевор» ушли 80 человек и лишь 40 вернулись.
Главной причиной смерти моряков была цинга – истинное проклятие моряков в те времена. Но во второй кругосветной экспедиции капитана экипаж его корвета «Резолюшн» не потерял от цинги ни одного человека. Причиной такого совершенно необычайного для того времени явления стало включение в рацион моряков кислой капусты.
Джеймс Кук совершал длительные путешествия, где цинга представляла реальную угрозу выживанию его экипажа.
В то время было плохое понимание того, что на самом деле вызвало этот недуг. Капитан отметил, что голландские моряки, по-видимому, пострадали гораздо меньше, чем их британские коллеги. После периода наблюдения он заметил, что все они везут бочки с квашеной капустой. Поэтому Джеймс приказал своим кораблям последовать их примеру.
Как отметил путешественник в своем судовом журнале, вначале матросов невозможно было заставить использовать в качестве пищи чужестранный продукт, однако вскоре проблема была решена. Джеймс приказал офицерам есть капусту на глазах своих подчиненных, всячески смакуя и расхваливая ее.
В результате наиболее любопытные матросы захотели также попробовать деликатес, а за ними капусту стали есть все, причем в большом количестве, так что пришлось даже ограничивать порции.
А на этом пока что все. Ставьте "Нравится" и подписывайтесь на канал. Заходите, всегда буду рад.