Геркулес, гречка. Большая кастрюля
Варим сразу надолго (или на большую семью)
Нужно: кастрюля литров на 5, граненый стакан, миска для промывки крупы, столовая ложка.
Ингредиенты:
Молоко 3 пакета (1л)
Геркулес 500г.
Гречка стакан
Сахар стакан
Соль 2/3 ст.ложки
Масло сливочное 20-50г.
Масло подсолнечное (по желанию, пол ложки)
Вода
Днище кастрюли смазываем подсолнечным маслом, чтоб не пригорало сильно (можно не делать)
Заливаем 3,5 стакана воды в кастрюлю
Заливаем три пакета молока
Ждем, пока закипит.
Пока ждем, моем гречку: шебуршим в миске и сливаем аккуратно вместе с тем, что всплыло. 2-3 подхода. После слегка заливаем водой и так убираем в сторону - пусть отмокает)
Как молоко закипело, снимаем пенку.
Засыпаем 4 стакана геркулеса, интенсивно помешивая.
Из миски с гречкой сливаем воду и засыпаем гречку в кастрюлю тоже.
Убавляем огонь (мощность) почти до минимума.
Засекаем 30 минут, берем стакан.
Засыпаем в него сахар и соль, слегка трясем (перемешать)
Не забываем периодически перемешивать кашу и снимать пенку ,
отлавливая всё, что всплывает лишнее (неочищенные зерна, )
За 5-10 минут до готовности высыпаем сахар с солью в кастрюлю, мешаем.
Как 30 минут оттикало, добавляем сливочное масло (20-50г, кому как по вкусу, на пачке разметка есть). Перемешиваем, выключаем.
Накрываем крышкой, пусть настоится малость (можно и сразу жрать).
Ну вроде всё ✌