Готовим вкусный Белорусский холодник!

это друзья мои, очень ароматный и красочный суп . Ингредиенты очень простые и вполне недорогие по цене, а вместе они дают нам такое изумительное, и освежающее послевкусие! так же это блюдо очень полезно для организма человека . Холодник, как и подразумевает название, его всегда подают холодным . вы так же можете поставить на свой кухонный стол вазочку со льдом, чтобы гости могли сделать свой суп ещё холоднее и вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла 1 шт.
• Огурец свежий крупный 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зеленый 3 шт.
• Кефир 500 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Укроп
• Сметана 4 ст.л.
• Соль
• Сахар
• Лимонная кислота или лимонный сок

Приготовление холодника:

мелко порежьте лук

• Свеклу отварите до полной готовности, очистите и натрите на крупной терке. Можно использовать маринованную свеклу (без уксуса).
• Свеклу залейте холодной кипяченой водой так, чтобы она полностью покрыла свеклу.
• Лук перьями порезать тонкими кольцами.
• Огурец нарезать небольшими кубиками.
• Укроп измельчите.
• Яйца отварить вкрутую, очистить, порубить на средние кусочки.
• В свеклу вместе с водой залить кефир, выложить туда же все порезанные овощи, добавить не много сахар, соль и лимонную кислоту или лимонный сок по вкусу.
• Подавать на стол со сметаной, украшая веточкой укропа.
• ну вот и все друзья, мы сделали с вами наш прекрасный холодник приятного вам аппетита!