1 Репчатый лук - 30 г
2 Лук порей - 30 г
3 Сельдерей - 30 г
4 Томатная паста - 1 ст.л.
5 Картофель - 50 г
6 Морковь - 50 г
7 Цукини - 50 г
8 Перетертые томаты или томаты в собственном соку - 200 г
9 Овощной бульон - 1 л
10 Вода - 150- 200 мл
11 Макароны ( желательно маленькие ) - 50 г
12 Фасоль и стручковая фасоль
13 Листья мангольда
✅
Количество ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений.
✅
Сегодня мы приготовим итальянский суп менистроне. Для начала в кастрюле обжарим мелконарезанный репчатый лук, лук порей и сельдерей, после туда добавим томатную пасту , перемешаем, затем добавим картофель, морковь и цукини, слегка обжарим, добавим перетертые томаты , бульон, немного воды и можно поперчить, оставим на среднем огне минут 15, после , добавим макароны, фасоль, стручковая фасоль и можно добавить листья мангольда и оставляем ещё на минут 10, суп готов , перед подачей можно посыпать пармезаном
