Приветствую тебя! И в данной статье поделюсь бюджетным и быстрым, а главное очень вкусным грибным супом из шампиньонов.
Готовится он очень быстро, ингредиентов понадобится мало. Время приготовления 40минут.
На 2 литровую кастрюлю нам понадобятся:
-шампиньоны 200гр;
-картошки 2шт средние;
-морковь 1 маленькая;
-растительное масло 1ст.ложка;
-соль 1/2 столовой ложкой;
-вода 1,5 литра.
В кастрюлю заливаем кипяченой воды, солим и кладём нарезанную картошку. Варим на среднем огне 15-20минут
Затем добавляем к картошке шампиньонов и варим 5 минут
В это время морковь трем на крупной терке и поджариваем на сковороде на растительном масле.
Добавляем поджарку в суп и варим ещё 5минут. При необходимости добавляем воду и подсаливаем по вкусу.
В принципе, его уже на этом этапе можно кушать. Но у нас суп-пюре, поэтому размельчаем блендером.
Приятного аппетита!