Кто из нас не любит вкусный и полезный сладкий или горький перец. Но не всегда получается его долго сохранить в домашних условиях в свежем виде. Не все же плоды пускать в консервацию. Иногда хочется покушать и свеженького витаминного салатика. Вот для таких любителей сладкого перца мы сегодня и расскажем при каких условиях и как правильно хранить плоды перца.
Если вы еще не подписались на наш канал, тогда сделайте это прямо сейчас, нажав на клавишу "Подписаться"!!!
Для начала следует уяснить один очень важный нюанс. На хранением можно закладывать только упругие и плотные плоды перца, обязательно с плодоножками и без каких-либо повреждений или трещин. В противном случае они очень быстро доспеют и начнут загнивать.
К тому грязные плоды быстрее всего повреждаются различными болезнями. Но и мыть перец перед закладкой на хранение тоже не желательно. Плоды должны быть сухими и чистыми. Поэтому постарайтесь отнестись к своему урожаю очень деликатно и со всей ответственностью. Если вы конечно хотите его сохранить на длительный срок.
При небольшом количестве плодов их можно хранить в холодильнике. В таком виде они пролежат пару недель без каких-нибудь проблем. Советуют укладывать их в полиэтиленовые пакеты. Но делать этого не стоит. Так они быстрее испортятся.
Все же перец лучше хранить в определенных условиях. Дольше всего плоды перца пролежат у вас при температуре окружающей среды +10 - +12 градусов и относительной влажности воздуха 85 %. При таких условиях вы можете хранить свой урожай перца до двух месяцев без больших потерь. Поэтому весь урожай перца лучше всего сейчас поместить на неотапливаемую террасу или балкон с лоджией.
Также плоды перца лучше всего завернуть в белую бумагу и аккуратно уложить в емкости с хорошей циркуляцией воздуха. Тогда они точно пролежат очень долго. Как вы понимаете сейчас речь идет про хранение перцев, собранных в технической спелости. То есть, когда плоды уже достигли максимального размера для данного сорта, но еще не приобрели необходимую окраску.
А как же быть со спелыми плодами перца спросите вы? Тут вообще все просто. Спелые плоды перца будут у вас храниться не более 1 месяца при более прохладной температуре +2 - +4 градуса. Как раз такие плоды можно смело поместить в холодильник.
Ну и конечно, если вы собираетесь долго хранить свой перец в свежем виде, тогда сажайте и сейте сорта, отличающиеся повышенной лежкостью. Мы обычно всегда сажаем для этого сорт Винни-Пух или гибрид Ред Барон.
