Нашла рецепт в просторах интернета и решила попробовать, немного добавив своих ингредиентов. Получилось очень вкусно и поэтому решила поделиться.
Для приготовления на 2 человека нам потребуются следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- немного сыра;
- 6 небольших помидоров;
- 1 перец чили;
- укроп;
- подсолнечное масло;
- соль и перец по вкусу.
Первым делом нужно очистить помидоры от кожи. Для этого нужно залить их кипятком на 5-10 минут и кожа очень легко снимется.
Дальше нужно мелко нарезать помидоры.
Следующим шагом нарезанные помидоры кладем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Если в масло добавить зубчик чеснока будет вкуснее и ароматнее.
Нарезаем мелко перец чили и добавляем его в помидоры.
Жарим до того момента, пока сок помидоров не выкипит полностью.
Теперь разбиваем в миску яйца, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Выливаем готовую смесь в сковороду с помидорами и накрываем крышкой.
Через 5 минут посыпаем сыром и зеленью и снова накрываем минут на 5.
Вот и все оригинальное и вкусное блюдо готово.
Приятного вам аппетита!