Хотите открыть для себя мир настоящих ценителей кофе и попробовать нечто большее, чем стандартные капучино и американо? Читайте, чтобы узнать, где купить кофе в Тюмени, разобраться в зернах и попробовать альтернативные способы приготовления.
Миюки
Бариста поделился, что в хорошем кофе вкус сложный и богатый, и каждый почувствует в нем большой спектр ощущений. Мне предложили фильтр на зёрнах из Эфиопии. Его вкус показался мягким, напоминает что-то фруктовое и чайное.
Любите сочетание кофе с молоком? Здесь вы почувствуете его ярким, плотным и насыщенным, так как он готовится на эспрессо более тёмной обжарки. Необычная особенность для «стандартного» кофе Тюмени.
На стеллажах кофейни оформлен «Миюки маркет» – сумки и скатерти из льна, растения для декора, керамическая посуда. Думаю, такие вещи добавляют уют в нашу жизнь.
Цены: регулярный фильтр 120 руб., ручное заваривание 150 руб., капучино 140 руб.
Адрес: ул. 25 Октября, 23а, ст.1
Owl
Здесь неизменно используют зерна высокого качества. Бариста с удовольствием рассказал мне о вариантах кофе для ценителей и предложил попробовать воронку HARRIO V на «эфиопии». Подают пока только в бумажных стаканчиках, но это никак не повлияло на яркий вкус и аромат. Мои рецепторы восприняли его как «лесной орех с фруктовыми нотками». Вместе с кофе по классике предлагают стакан воды, позволяющий освежиться и лучше прочувствовать вкус.
Здесь получатся прекрасные фотографии. Большие окна в кофейне пропускают много света, а стильный интерьер в светлых тонах не будет перегружать снимок.
Кстати, мне рассказали, что кофейню ждет ребрендинг, изменения уже стали заметны. Следите за ними в инстаграм.
Цены: V-60 120 руб., регуляр 90-150 руб.
Адрес: ул. Эрвье, 30, к.4
Делюсь добром
Зерно для эспрессо – «эфиопия» сухой обработки от «Перфекционист», а для воронки – сорта из Центральной Америки и Африки. Бариста помогут выбрать сорт под предпочтения. Мне порекомендовали классический фильтр через капельную кофеварку (калита) на «колумбии». Очень спокойный вкус, напоминающий терпкие ягоды.
Также здесь вы найдете авторские напитки на соусах собственного приготовления. Раф «Фламинго» – один из самых любимых и узнаваемых среди посетителей.
Цены: V-60 150 руб., калита 150 руб., раф «фламинго» 250руб.
Адрес: ул. Чернышевского, 1, к.4
MONO
Настоящий эспрессо бар! Опытный бариста подберет для вас кофейные зерна по вашему вкусу, расскажет даже о том, как влияет местность произрастания зерен на их качества. Мне предложили попробовать пуровер HARRIO на зернах из Индонезии. Бариста поделился наблюдениями, что по мере остывания кофе можно почувствовать, как в нем раскрываются те или иные нотки. Я распробовала что-то мягкое, похоже на абрикос.
В MONO по субботам с 15:00 до 19:00 проходит дневная вечеринка в ритмах электронной музыки. Можете танцевать на веранде или внутри, либо же просто общаться под техно и хаус. Приглашенные диджеи исполняют музыку на виниле и цифровых проигрывателях, записи их выступлений можно найти в аудио, а скоро и в формате видео.
Цены: пуровер HARRIO 170 pуб., пуровер CHEMEX 210 руб.
Адрес: ул. Пермякова, 56
Sokol Сoffee
Следующее место привлекло меня необычной подачей кофе. Прямо на стаканчике нарисуют ваш портрет – быстрый набросок, либо детальный рисунок, если заранее отправите свое фото в инстаграм-аккаунт кофейни. Меня нарисовали скетчем, однако вышло удивительно похоже. А вы как считаете? В меню есть альтернативный кофе, на зерне «бразилия монтанари», но я решила попробовать что-то новое для себя – флет-уайт. Это кофе с нестандартным соотношением эспрессо и молока – более крепкий, чем капучино.
Цены: пуровер 159 руб., аэропресс 159 руб., флет-уайт 169 руб.
Адрес: ул. Челюскинцев, 28
Автор: Мария Ленц
А какие ваши любимые кофейни? На что еще сделать обзор?
Пишите в комментариях и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить самое интересное!