Конечно, прожиточный минимум — это про выживание, а не про жизнь. Но если рассматривать с позиции питания (хотя в понятие прожиточного минимума, кроме питания, входят обязательные платежи и сборы), то прожить все таки можно. Рассказываю какие нюансы вам придется учитывать.
Так как в рамках прожиточного минимума (напомню, что в России на 2-й квартал 2020 года для трудоспособного населения он рассчитан в размере 12 392 рублей) идет речь о тотальной экономии, то подойти нужно максимально серьезно. Так, например, все хлебобулочные и кондитерские изделия делать только самому. Самодельный хлеб даже из дорогой муки получается дешевле средней цены покупного. А если брать дешевую муку, хлеб получится дешевле самого дешевого магазинного, но всё равно вкуснее.
Далее придется экспериментировать с рецептами «неприедающихся» дешевых блюд: щи, борщи, пироги с капустой и с картошкой, крупы с бобовыми. В среднем пятилитровой кастрюли супа одному взрослому человеку должно хватать на неделю. Такие объемы нужны для экономии времени. Чем меньше вы тратите времени на готовку еды, тем больше вы экономите свои силы. Можно использовать такой лайфхак — готовить большую кастрюлю супа, а часть сразу замораживать порциями. Когда съедаете не замороженную часть, готовите следующий рецепт супа. Так можно жонглировать блюдами и они не успеют надоесть. Хотя, нормально приготовленные щи можно, что называется, “уплетать за обе щеки” целую неделю. К слову, для наваристого и вкусного супа нужно не дорогое мясо, а дешевые кости или суповые наборы.
Витамины в несезон необходимо получать не из дорогих фруктов, а из ферментированных овощей, таких как квашеная капуста, репа, свекла в различных комбинациях.
Стоит отметить, что если вы в режиме тотальной экономии проживете несколько лет, то у вас наверняка будут заготовки с лета, а под рукой подборка собственных рецептов. В конце концов выживали же как-то люди при масштабном дефиците конца СССР, бешеной инфляции и безработице девяностых. При умении готовить качество питания может быть очень сильно выше, чем в представлении большинства современных людей, не обремененных заботами о приготовлении пищи. И времени это будет съедать не сильно больше, если готовить большими объемами. По остальной части бюджета среднестатистического человека в трудоспособном возрасте вопросы встают ребром. Как постоянно жить на 5-6 тысяч рублей, остающихся после трат на продукты, при коммуналке в 4 тысячи рублей и обязательных платежей на связь, интернет и прочее, лично я не представляю.
Узнай больше о нашем бизнес-сообществе в телеграм-канале @bizdad
А ещё читай наши советы и консультируйся на Яндекс.Кью совершенно бесплатно!