Узнав о том, что можно приготовить витаминный салат из одуванчиков, поначалу сомневалась. Но попробовала – и тотчас же влюбилась в это легкое весеннее блюдо, в котором много пользы и необычного вкуса. Делюсь рецептом.
Сразу предупреждаю, что одуванчики для салата нужно собирать подальше от трасс или городских пыльных дорог. Мне было проще, свои собирала на даче, где экология и чистый воздух.
Ингредиенты для салата нужны такие:
• пучок молодых листьев одуванчика;
• 5-7 цветков для украшения;
• 3 яйца;
• 2 помидора;
• 2 огурчика;
• 10 шт маслин;
• 0,5 пучка зелен. лука;
• 2 ст. лож. оливков. масла;
• 1-1,5 ст. лож. винного уксуса;
• соус соевый, жидкий мед и горчица готовая – все по вкусу;
• острый молот. перец по вкусу.
Способ приготовления
1. Помыть листья и цветки одуванчиков, как можно тщательнее. Разложить на пергаменте или блюде, дать просохнуть.
2. Также помыть лучок зеленый и свежие овощи. Тоже выложить на тарелку, чтобы высохла влага.
3. Яйца, пока моете овощи, поставить вариться. Перед чисткой подержать в ледяной воде – и быстрее остынут, и скорлупа легче снимается.
4. В глубокий салатник выложить огурцы, нарезанные полукружками. Затем свежие томаты, их покрошить дольками. Затем вареные яички, которые порезать полукружками или дольками.
5. Добавить в салат листья одуванчика, резать их не нужно. Покрошить мелко и отправить в салатник зеленый лучок, затем маринованные маслины и специи.
6. Заправку смешать в отдельной емкости: масло, уксус, соус соевый и горчицу с медом. Вылить на ингредиенты в салатнике, помешать аккуратно двумя вилками, приподнимая продукты снизу вверх.
7. Украсить ярко-желтыми цветками. Сразу подать на стол, получилось очень вкусно!
Подписаться на канал
Ставьте лайки, пишите комментарии, советы, критику, если на это есть причины!
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!