Ну что начнем!берем цельный кусок говядины, лучше с сахарной косточкой ну это конечно по возможности далее кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до воду до кипения. Далее мы снимаем образовавшуюся пену, на поверхности воды, убавляем огонь и начинаем варим так в течение одного часа, не забывая обязательно снимать пену. По окончании варки мясо мы вынимаем его, а бульон процеживаем, чтобы он у нас с вами получился чистым и красивым. берем мясо нарезаем небольшими кубиками, и опускаем в нашу с вами кастрюлю и заливаем процеженным бульоном. Добавляем сюда же нашинкованную капусту и ставим на огонь вариться практически до готовности. Следом же мы с вами нарезаем лук (я обычно его режу тонкими полукольцами, так суп выглядит на мой взгляд более красивым. вы конечно друзья смотрите сами как вам будет удобно ) далее мы с вами берем морковку, и корень петрушки поджариваем все это на сковороде в сливочном или растительном масле на ваеш так же усмотрение . Хорошо будет , если конечно лук при этом станет слегка коричневым. Опускаем поджарку в кастрюлю, солим, перчим по вашему вкусу, при желании добавляем лавровый лист ну я лично всегда его добовляю даже по 2 шт и варим еще минут 5-7. вуаля наши щи готовы приятного вам аппетита!
Ну что начнем!берем цельный кусок говядины, лучше с сахарной косточкой ну это конечно по возможности далее кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до воду до кипения. Далее мы снимаем образовавшуюся пену, на поверхности воды, убавляем огонь и начинаем варим так в течение одного часа, не забывая обязательно снимать пену. По окончании варки мясо мы вынимаем его, а бульон процеживаем, чтобы он у нас с вами получился чистым и красивым. берем мясо нарезаем небольшими кубиками, и опускаем в нашу с вами кастрюлю и заливаем процеженным бульоном. Добавляем сюда же нашинкованную капусту и ставим на огонь вариться практически до готовности. Следом же мы с вами нарезаем лук (я обычно его режу тонкими полукольцами, так суп выглядит на мой взгляд более красивым. вы конечно друзья смотрите сами как вам будет удобно ) далее мы с вами берем морковку, и корень петрушки поджариваем все это на сковороде в сливочном или растительном масле на ваеш так же усмотрение . Хорошо будет , если конечно лук при этом станет слегка коричневым. Опускаем поджарку в кастрюлю, солим, перчим по вашему вкусу, при желании добавляем лавровый лист ну я лично всегда его добовляю даже по 2 шт и варим еще минут 5-7. вуаля наши щи готовы приятного вам аппетита!
Ингредиенты для приготовления блюдо - Говядина 0.5 Капуста белокочанная 0.5 кг Морковь 2 шт. Вода 2 л. Лук 2 шт. Корень петрушки 2 шт. Сливочное масло 2 стол.л. Лавровый лист .
Ингредиенты для приготовления блюдо - Говядина 0.5 Капуста белокочанная 0.5 кг Морковь 2 шт. Вода 2 л. Лук 2 шт. Корень петрушки 2 шт. Сливочное масло 2 стол.л. Лавровый лист .
