Учитывая многообразие различных наук о здоровом питании, лишь теория раздельного питания получила такой резонанс и вызвала много противоречий и споров среди диетологов.
Невозможно однозначно определить пользу или вред раздельного питания.
Люди, которые защищают теорию раздельного питания, утверждают, что попадание в желудок абсолютно не совместимой между собой пищи, затрудняет ее переваривание. Тем самым, продукты недостаточно переваренные, образовывают в организме жировые отложения и шлаки. Еще они утверждают, что для расщепления углеводов требуется щелочная среда, а для расщепления белков – кислая.
Это является подтверждающим фактом того, что для переваривания различных групп продуктов необходимы и абсолютно разные условия желудочной среды.
Если сразу употребить еду, с содержанием и белков и углеводов, то одно из них будет усвоено хуже. Например, съев на голодный желудок фрукты, их следов в организме уже не останется через 20 минут. А вот фрукты, съеденные после мясного блюда, осядут в желудке надолго. Кроме того, они запустят процессы брожения и гниения.
А не до конца переработанные продукты перемещаются в нижние отделы пищеварительного тракта, оказывая повышенную нагрузку на поджелудочную железу и способствуя отложению жиров в организме. Плохо переваренные остатки пищи собираются в толстой кишке и становятся причиной различных заболеваний, в том числе и запоров. Устранить такие проблемы поможет переход на правильное питание.
Польза раздельного питания заключается в том, что совместимые между собой продукты не будут вызывать процессы гниения и брожения, пища будет быстро проходить по пищеварительному тракту, что значительно снизит интоксикацию организма.
Перейдя на данную систему, человек избавляется от лишнего веса и чувствует себя лучше. Если постоянно придерживаться принципов раздельного питания, то такое состояние сохранится надолго. Люди, имеющие желудочно-кишечные расстройства, часто спасаются от них переходом на раздельное питание.
Но, как и в любом деле, раздельное питание имеет и отрицательные моменты.
Человек не всегда готов перейти на такое питание, для этого требуется сила воли и способность поменять свой привычный образ жизни. Многие не могут привыкнуть к такой диете. Хотя организм при раздельном питании и получает все необходимые вещества, но многим людям все равно хочется кушать постоянно и «все вместе», чтобы ощутить полноценную сытость (точнее сказать – «набитость») в желудке. Да и при раздельном питании удовольствие от еды минимальное.
Мнение врачей по этому вопросу неоднозначное.
Многие считают, что такой режим питания способен нарушить нормальное пищеварение человека. Ведь недаром природа дала нам все необходимое для смешанной пищи – ведь как-то жили люди раньше без раздельного питания? Поэтому вам лучше прислушаться к своему организму, а нужно ли это ему? Еще здесь также не помешает консультация специалиста, ведь такой стиль питания может не подойти вам по состоянию здоровья. Желаю не ошибиться при данном выборе!
Будьте здоровы!
