Я уже затрагивал в предыдущих постах торговлю продуктами. На сей раз предлагаю остановится на этом подробнее, так как в каждом товаре есть свои плюсы и минусы. Вопрос продажи на рынке часто стоит достаточно остро и вина этому высокая конкуренция. Но если понимать некоторые базовые вещи, то это поможет избежать серьезных ошибок. Ошибки, несомненно, будут и будет товар, который остался с первой закупки и глядя на него вы подумаете: "Как мы могли такое купить?"
Итак, начнем с базового, какая ценовая категория и насколько специфический товар можно продавать. Для этого нам понадобится изучить контингент покупателей. Почему люди идут на рынок?
1. Свежие и более дешевые продукты питания
2. Можно купить вещи дешевле (это сохранившийся стереотип, который на данный момент не имеет ничего общего с реальностью)
3. Потому что привыкли так делать. С одной стороны - это смешно, но с другой не совсем, есть часть покупателей, которые одеваются только на рынке с детства и их не мало - фактор привычки.
4. Возможность пообщаться
5. Купить продукцию, которой нет в магазинах
Поэтому, эти условия надо учитывать, если вы привезете на рынок итальянские костюмы тысяч так за 60-70, то на вас будут смотреть странно. На рынок идут люди победнее, потому что те, у кого хорший доход закупаются в таких магазинах как Вкусвилл, Метро и другие подобные. Но это не значит, что богатого человека встретить невозможно - это не так, есть люди с деньгами, которые за продуктами пойдут на рынок, но за вещами, к сожалению нет. Давайте рассмотрим плюсы и минусы торговли разными категориями товаров.
Одежда, включая верхнюю:
1. Нет сроков годности (на самом деле это просто громадный плюс из-за которого многие переходят с продуктов на одежду)
2. Можешь не поехать,если заболел или просто лень
3. Высокая маржа - продал одну вещь подороже и выручка сделана, особенно по верхней одежде (наценка в этой категории колеблется от 70 до 120 процентов)
4. Быстрая выкладка (особенно взрослая одежда, еще безусловный плюс - это легкий товар)
Безусловно, торговать вещами проще, но надо угадывать желания покупателей, а с приходом так называемых "Экономов" продажи резко сократились, потому многим пришлось свернуть деятельность. Еще до сих пор держаться те, кто начинал в 90-е, так как у них наработана база и есть возможность брать товар дешевле. Еще важно отметить высокую конкуренцию, так как одежда продается в основном классическая, а по ней в низком ценовом сегменте что-то особо интересное не найдешь.
Продукты питания:
Минусы.
1. Сроки годности (это катастрофический минус)
2. Ехать придется всегда, даже в тайфун и безумные морозы, иначе товар просто выбросите, если у вас не долгоиграющий. Но мало кто возит такой товар так как он есть в сетях.
3. Низкая маржа(кондитерка 30-40 процентов наценка, мясо, колбаса - 20-35 процентов, молочка 5-15 процентов. Если сам готовишь, то маржа выше)
4. Тяжелый товар
Плюсы.
1. Большой оборот (вся торговля в этом плюсе)
2. Быстрая выкладка
3. Почти не зависит от конкуренции. (Странно? Но это мой личный опыт, в предыдущих постах я описывал как начал продавать восточные сладости и они пошли, хотя кондитерки на рынке было много. Торговля колбасами, свежим мясом и другие точно также)
Торговать продуктами тяжело, но прибыльно. Нет времени на отдых, надо пристально следить за поставщиками и свежестью, да и тяжести таскать каждый день удовольствие малоприятное.
Обувь - забудьте, на данный момент сплошные минусы:
1. Очень тяжелый товар
2. При покупке проверить соответствие размерам и моделям нельзя, а оптовики часто не меняют. Были случаи продажи пустых коробок, а когда приезжаешь с претензией, то тебе все точно продавали и иди гуляй.
3. Наценка уже скатилась 40-50 процентов.
4. Очень зависит от сезона
5. Нужна большая машина, так как товар объемный
Проще говоря, обувью заниматься никак нельзя, если сам её не производишь.
Всякая мелочь для сада, огорода, батарейки и все подобное.
Приходя на рынок, вы часто видите большие столы со всякой всячиной возле которых постоянно что-то покупают. Да, сие действо прибыльно, однако, высокий уровень воровства. Но это все ерунда по сравнению с громадным ассортиментом и знанием его применения. Представьте сколько наименований товара должен иметь торговец, дабы удовлетворить спрос, а еще он обязательно должен знать как и куда все это применить. Прибыль хорошая, но все это занятие для мазохистов - но это мое мнение, люди очень неплохо зарабатывают.
Давайте подведем итоги, мы рассмотрели большую часть категорий рыночных товаров, там есть и другие, например, игрушки, техника и тому подобное, но все это очень маленькая часть в товарообороте. Потому, если вы решили чем-то заняться, то прикиньте все ЗА и ПРОТИВ. Но самое главное, если не пытаться, то ничего не будет.