Клариевый сом. В отечественной аквакультуре пожалуй самая распространённая рыба. По моему мнению, кларий (буду называть его так) не менее несчастен, чем тиляпия. Не знаю на чём основано убеждение, но почему-то считается, что выращивать клариевого сома очень просто и стали им заниматься все кому не лень. Особая "любовь" к кларию объясняется возможностью выращивать при сверх высоких плотностях посадки (до 450 кг/куб.м воды) , нетребовательность к качеству кормов и способность выживать при низком содержании растворённого в воде кислорода. Как правило, в любом деле, которым занимаются дилетанты, результат плачевный. Вы спросите: почему? Несчастье клария в его выживаемости. Такие кошмарные условия содержания, в которых его выращивают, не выдержит никакая рыба. Чем это оборачивается? Первое - это конечно заниженный темп роста. Многие вырастив клария за полгода до 1,5-2 кг, считают что добились хороших результатов, НО я Вас сильно удивлю. В хороших условиях, кларий за полгода должен набирать вес в 6 кг. Следующий момент - выход филе. Если внимательно посмотрите на клария выращенного в условиях "как у всех", обратите внимание на размер головы. Это не рыба, а монстр состоящий из головы и хвоста. Думаете он таким был изначально? На лицо факт банального вырождения. А вырождение это связано с близкородственным скрещиванием, полным отсутствием селекции. Зайдите в давно заброшенный яблоневый сад. Что увидите? Тоже самое происходит и с кларием. Опять же варварские условия выращивания тоже вносят свою лепту.
Что же надо сделать, чтобы кларий раскрыл свой потенциал? 1 хорошие условия содержания включая: высокое качество очистки оборотной воды, оптимальный температурный режим выращивания (26-28 С), обязательная стерилизация воды, качественные корма. 2 качественный посадочный материал (мальки). Если Вы решили иметь собственное маточное стадо для обеспечения собственных нужд в посадочном материале, то ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! на старте приобретайте мальков в разных хозяйствах не связанных между собой, а лучше приобрести небольшое количество мальков за рубежом. Рыбу из разных мест содержите отдельно, после сортировки на самцов и самок, смешайте их так, чтобы исключить близкородственное скрещивание. Минимум раз в год обновляйте маточное стадо (это касается самок, самцы ведь одноразовые). Ведите селекционную работу. Для своих нужд оставляйте исключительных рекордсменов. 3 обязательный карантин. Возьмите за правило: любую рыбу купленную из вне необходимо 7-10 дней передержать в карантине (отдельные бассейны со своей системой водоочистки). 4 качественные корма и соблюдение технологии кормления. Про технологию кормления дополнительно поясняю: ни в коем случае не пользуйтесь автокормушками типа "Рефлекс". Идея, что рыба должна кормиться сама, когда проголодается, безусловно хорошая. Однако на практике получается, что около кормушки держится только крупная рыба, а та что меньше по размеру, даже если и голодна, не может подойти ближе к корму. А с учётом того, что каннибализм никто не отменял, потери Ваши могут быть весьма ощутимыми. Используете автокормушки - выбирайте те, которые дают большое кормовое пятно. Кормите сами вручную - не сыпьте корм в одно место, разбрасывайте по всей площади бассейна с рыбой. Смысл в том, чтобы абсолютно всей рыбе достался корм.
Ещё важный момент. Клариевый сом прощает многие ошибки, неприхотлив, быстро растёт... НО имейте в виду, продать его целиком тушкой практически невозможно. Вы должны быть готовы к тому, что выращенную рыбу придётся перерабатывать (к примеру коптить). Внимательно считайте экономику и проверьте рынок сбыта.
Спасибо Вам за внимание и уделённое время. Продолжение будет. Если что-то непонятно, задавайте вопросы.