Доброго всем времени суток.
Сегодня хочу предложить вам рецепт котлет, которые станут отличным дополнением к ужину на всю неделю. Уж больно вкусны получаются.
Рецепт
Мясо любое- 500 грамм
Капуста свежая- 400 грамм
Яйцо- 3 штуки
Чеснок- 2-3 зубчика
Репчатый лук- 1 штука
Зелень укропа- по вкусу и желанию
Мука- 100 грамм
Чёрный молотый перец- по вкусу
Соль- по вкусу
Мясо тщательно вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Нарезать на крупные кусочки. Репчатый лук очистить, крупно нарезать. Чеснок очистить. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку, используя крупную решётку.
Капусту очистить от кроющих листьев и мелко-мелко нашинковать.
В глубокой ёмкости соединить фарш, капусту, яйца, соль, чёрный молотый перец, мелконарезанный укроп и всё тщательно перемешать. Добавить муку, смешанную с половиной чайной ложечки питьевой соды (для пышности котлет) и ещё раз перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
Всем здоровья и берегите себя.
