Я всегда считал чешское пиво одним из лучших в мире, поэтому прилетев в Прагу сразу выделил день на посещение пивоваренного завода "Kozel". Благо, в этом не было никакой проблемы. Подобные экскурсии довольно популярны и стоят вполне разумных денег. Моя обошлась в 30 € с учетом трансфера в обе стороны.
Попасть на территорию завода можно только в составе организованной группы с гидом. Весь дальнейший маршрут заранее спланирован. Ходить где попало не получится.
Проходная и территория за ней отлично брендированы. На улице много памятников козлам и различной пивоваренной атрибутики. Обстановка больше напоминает арт пространство, чем действующий завод.
В первом здании, которое посещает группа, организован музей. Сделано всё довольно качественно и наглядно. Владельцы постарались сохранить свою историю в фотографиях и старых образцах атрибутики. Посмотреть действительно интересно, даже если вы не особый любитель экскурсий.
Тем, кто незнаком с процессом пивоварения, расскажут все подробности и дадут попробовать образцы солода.
Очень много внимания уделено символу пивоварни - козлу Ольда. Тому самому, который изображен на логотипе. Тут можно увидеть фотографии всех парнокопытных, которые в разное время проживали на территории завода.
После музея организованную группу проводят через действующие цеха. Здесь можно увидеть два типа варочных котлов - исторические медные и стальные современные. Последние появились совсем недавно, после того как японская Asahi Group Holdings стала владельцем Velkopopovický Kozel. Для них даже пришлось расширить некогда небольшой зал. На последней фотографии можно увидеть цех до реконструкции.
По словам гида, во время сделки главным условием была неизменность продукта и технологий. Однако, новые владельцы стремятся увеличить прибыль, что неизбежно приводит к потере исторической ценности. Как бы чехи не хотели сохранить свои традиции, пресловутая оптимизация добралась и до них.
Далее мы проследовали в дегустационный зал, где любой желающий мог попробовать пару сортов свежесваренного пиво. Удовольствие входило в стоимость билета. Вкус напитка - отличный, сравнить с тем, что продают в бутылках просто невозможно.
После этого нас провели по цехам с современным оборудованием, где во всю кипела работа. На мой вопрос "Изменился ли оригинальный вкус пива после модернизации завода", гид спокойно ответил "Нет".
Разливочный цех оказался не таким большим, как я себе его представлял.
Завершалась экскурсия у дома Ольды. Козел был ухоженным, но явно не желал видеть очередных туристов. Всякий раз, когда я пытался сделать селфи, он поворачивался ко мне своим маленьким хвостом.
Недавно у меня появился профиль в Instagram, туда я буду выкладывать самое интересное из своих поездок.