"... Галеты со вкусом икры это как Лада Приора
с запахом Порше..."
Девочки-любочки, какой же пирожок!
Готовится просто, получается вкусно, для начинки - просто от "шобогпослал"! Правда.
Этот рецепт идёт как #постная выпечка но - он замечательно "заходит" и для тех, кто на #ПП и тем, кто живёт по принципу #диета сванка
Всё зависит от того, что вы возьмёте для начинки.
Сегодня у меня #галета как второе блюдо, и начинка - картофельное пюре, которое (признаюсь честно) осталось от завтрака.
Готовим?
Сначала тесто
Понадобится:
300 гр муки
неполная чайная ложка соли
неполная чайная ложка соды
100 гр кипятка
60 гр растительного масла без запаха
Всё! Гениально, правда?
Кстати - о вопросе надо ли гасить соду уксусом.
НЕТ
Гасим соду кипятком.
Вот в миску всё в такой последовательности высыпаем/выливаем, и получается - сода - сверху на муке, а мы по ней - кипяточком. Она и погасится.
Замешиваем тесто - оно получается очень пластичное и совершенно не липнет к рукам
Оставляем тесто на 5-10 минут "отдохнуть" (я прикрываю полотенцем и оставляю тут же - на рабочем столе.
За это время готовим начинку
как я писала выше - сегодня у меня картошка. Остаток от завтрака, около 250 гр.
Включаем духовку - пусть греется
Режу среднюю луковицу, тушу её в растительном масле до мягкости.
Пока лук "доходит" - режу зелень
Ещё немного черного перца в картошечку
Пробуйте - может, соли немного добавить? Лук дал свою сладость всё-таки.
Всё хорошо толкушкой жмякаем...
Возвращаемся к тесту
На пергаменте раскатываем тесто в круг диаметром 27-30 см. Если хотите потоньше тесто чтоб было - раскатываем круг побольше, тут понятно
Дальше выкладываем начинку, отступая от края теста сантиметров 5.
И подымаем края, немного как бы "присобирая" их
Всё. Это реально ВСЁ.
Отправляем наш #постный пирог в духовку (на 190 градусов) - минут на 25-30. Как только зарумянится тесто - готово!
(а что там тесту этому печься-то? а начинка - она готова)
Это безумно просто и удивительно вкусно!
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного!
Возможно, вам будет интересно прочитать у меня на канале
КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЮЮ ВЫПЕЧКУ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНОЙ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ, БЕЗ МАСЛА, И БЕЗ СМЕТАНЫ