Рецепт, который действительно придётся по вкусу всем домашним без исключения. Кушает даже кот)))
Хочу поделиться с вами, друзья, полезным рецептом лепёшек, который очень прост и требует минимальной затраты времени-кабачковый хлеб или оладья, называйте как удобно, сути не меняет, потому что это вкусно. Вкусно как в горячем виде, так и в остывшем. С сыром сверху и с кофеёчком...Ммм! За уши не оторвать. А самое главное, этот хлеб полезен, бюджетен и мы, как мне кажется, вскоре вообще перестанем покупать магазинный хлеб.
В общем, нам понадобится:
1. Кабачок 1 кг
2. Яйцо 1
3. Мука рисовая (или цельнозерновая пшеничная)
4. Соль, перец по вкусу
5. Сливочное масло для смазывания лепёшек (по желанию, конечно)
1. Натираю на крупной тёрке кабачок, отжимаю мякоть, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Мою яичко и вбиваю в нашу смесь кабачковую.
* хочу сделать примечание, что также можно добавить натёртый сыр в мякоть, что придаст оладьям-лепёшкам сливочный нежный вкус.
3. Закидываю соль, перец чёрный молотый по вкусу.
4. Добавляю муки 200-250г, тщательно перемешиваю всю смесь, даю постоять минут 15, чтобы мука разбухла, а смесь приобрела консистенцию теста для оладьев.
5. Выпекаю на антипригарной сухой поверхности абсолютно любой формы. (чуть больше оладьев и чуть меньше блинов, к примеру)
6. Смазываю лепёшки сливочным маслом и подаю к столу.
Получается очень вкусно, быстро и сытно. Советую попробовать)