Человек, следящий за своим здоровьем, всегда вызывал уважение в глазах окружающих. Детокс-батончики, органическая еда, продукты без ГМО, сахара и глютена... Список можно продолжать бесконечно. Кто-то скажет, что этот человек ответственный, кто-то — что он дурачок, не разбирающийся в вопросе. А может, у такого человека орторексия?
Орторексия — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.
На данный момент орторексия не включена в официальный список пищевых расстройств, а значит, нет и четких критериев, по которым можно было бы поставить данный диагноз. Тем не менее, беспокойство должны вызвать следующие симптомы:
- Все продукты в сознании человека делятся строго на 2 типа: "полезные" и "вредные". Причем "вредные" продукты нельзя есть ни в каких количествах, а если человек все же срывается на них, то это приводит к очень сильному чувству вины. Причем "вредной" считаться абсолютно любая еда: как фастфуд, так и продукты с глютеном и даже обычное мясо. Кроме того, иногда критерием "полезности" продуктов будет не только их состав, но и способ приготовления: то, как еда порезана или сварена.
- Поиск и выбор "полезных" продуктов занимает у человека бо́льшую часть времени. Если человек не знает, как и с чего была приготовлена пища, он не станет ее есть. По этой причине такие люди не едят в гостях и ресторанах.
- Увлечение опасными пищевыми практиками: сыроедение, фрукторианство. Жесткие диеты с ограниченным количеством разрешенных продуктов приводят не к улучшению здоровья, а недоеданию и серьезным проблемам.
- Человек начинает оценивать окружающих по тому, что они едят. Если его знакомые едят "вредные" продукты, то человек будет ощущать чувство собственного превосходства над ними.
На данный момент нет исследований, достоверно указывающих на то, что орторексия может привести к проблемам со здоровьем. Тем не менее, можно с уверенностью утверждать, что качество жизни такого человека существенно снижено. Орторексик не может говорить с другими ни о чем, кроме еды, его прежние хобби и увлечения задвинуты на второй план. Часто такие люди испытывают проблемы с финансами, ведь они тратят огромные деньги на "полезную" еду. Социальные взаимодействия с окружающими тоже сведены на нет.
Есть данные, что в некоторых тяжёлых случаях строгое исключение из рациона каких-либо групп продуктов может привести к истощению. Так, у сыроедов может быть существенно снижен уровень необходимых микроэлементов, у многих женщин, практикующих сыроедение, наблюдается железодефицитная анемия и аменорея.
Как мы видим, чрезмерное увлечение модными и "очищающими" диетами может быть тревожным звоночком. Помните, что не существует однозначно полезной и вредной еды, дело лишь в количестве. Берегите себя!