Товарные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении.
Товарные потери бывают нормируемые и ненормируемые.
Нормируемые – относят естественную убыль (ЕУ) – уменьшение веса товара в результате его физико-химических свойств.
ЕУ рассчитывается бухгалтерией, если при инвентаризации обнаружена недостача. ЕУ рассчитывается только на товары, которые продаются в развес, а на расфасованные товары нормы ЕУ не распространяются.
Нормы ЕУ зависят от территориальной зоны и группы магазинов:
- 1 территориальная зона – группа магазинов свыше 400 кв.м
- 2 территориальная зона – группа магазинов менее 400 кв. м
ЕУ рассчитывается по формуле:
ЕУ=(Р*Н)/100%
Р-реализация товаров Р=Он+П-В-Ок где, Он-остаток на начало периода; П-приход; В-выбытие; Ок-остаток на конец периода
Н-нормы ЕУ
Ненормируемые – относят ликвидные и неликвидные отходы, отходы для переработки, порча, бой и лом товаров.
Ликвидные отходы – отходы, годные для употребления в виде набора для ухи.
Неликвидные отходы – отходы, которые подлежат уничтожения.
Отходы для переработки – отходы, которые по накладной передаются в общепит и оформляются актом.
Порча, бой и лом товаров – оформляется специальным актом, утверждает руководитель, и он решат за чей счет списать товар.