Эта тема для тех, кто следит за питанием.
Ни для кого не секрет что максимальное количество белка содержится именно в филе куриной грудки, 23 гр. на 100 гр. сырого мяса и не более 1.5% жира.
В этом рецепте я объеденю два способа, первый для максимального соблюдения КБЖУ (КБЖУ-каллорийность/белки/жиры/углеводы). Второй для тех кто может позволить себе немного лишнего.
Для первого способа используется соль, молотый перец и все, больше ничего.
Филе грудки следунт нарезать на небольшие куски, примерно по 30-40 гр. Поместить в эмалированную или пластиковую емкость и перемешать с солью и перцем, можно импользовать "вкусную соль" Или "адыгейскую соль" - это смесь соли и специй.
Для второго споба вместо специй или в добавок к ним, это дело вкуса, добавить соевый соус. После закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник.
Сделав это вечером, на следующий день можно готовить филе грудки: на хорошо разогретой сковороде без масла обжарить куски по две минуты, накрыть крышкой и подождать еще 3-5 мин. Филе говится очень быстро, главное не пережарить. Хранится замаринованное филе пару дней.
Приятного аппетита!