Заготовьте нежное вкусное дрожжевое слоеное тесто и выпечка у вас будет занимать мало времени. Настоящий лайфхак для экономных хозяек!
Заготовьте нежное вкусное дрожжевое слоеное тесто и выпечка у вас будет занимать мало времени. Настоящий лайфхак для экономных хозяек!
Ингредиенты
- Мука — 700 г
- Соль — 1 ч.л.
- Дрожжи сухие — 5 г
- Вода — 100 г
- Молоко — 125 г
- Сливочное масло — 350 г
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт
Способ приготовления
- Теплое молоко смешайте с подогретой водой и высыпьте сухие дрожжи с сахаром.
- Хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут.
- Яйцо смешайте с солью и добавьте в емкость с дрожжами.
- Замороженное масло разделите пополам.
- Половину обмакните в муку и натрите на терку и смешайте с мукой.
- Cмешайте муку с маслом, добавьте в миску с жидкими ингредиентами.
- Вторую половину масла полощите в плотный пакет и молоточком разбейте его в плоскую пластину.
- Раскатайте тесто толщиной около 1 сантиметра.
- Выложите разбитое в пластину масло на раскатанный слой теста, накройте вторым слоем теста и раскатайте снова до толщины в 1 сантиметр.
- Сложите тесто аккуратно, как полотенце, сложите в пакет и отправляйте в морозилку.