Фальсификация молочной продукции растительными жирами была и остается одним из самых распространенных нарушений. Учитывая, что низкокачественное индонезийское пальмовое масло, поставляемое в Россию через порт в Тамани, на порядок дешевле настоящего молочного жира, производители, подделывая такие продукты как масло, сыр, творог, экономят огромные суммы. Как правило, такие нарушения не бывают случайными – процесс поставлен на поток.
Так, например, системный подход к фальсификации продемонстрировал производитель из Самары — ООО «Диапур». Растительные жиры, в том числе пальмовое масло, в продукции этого предприятия Россельхознадзор неоднократно выявлял по всей стране. Некачественное сливочное масло ООО «Диапур» продавалось в Самаре, Владивостоке, Приморском крае, Новосибирской области. Кстати, в последнем регионе пробы молочной продукции были взяты не где-нибудь, а в детском саду. Подделками должны были накормить малышей!
Какое же наказание получил производитель за вопиющие нарушения? Первоначально управление Россельхознадзора по Самарской области назначило фальсификаторам штраф — 100 тысяч рублей. А когда ООО «Диапур» его не заплатил, сумма увеличилась в 2 раза. Учитывая масштаб нарушений и сэкономленных средств, и первый, и второй штраф сложно назвать серьезным наказанием. Может быть, пора ввести настоящие, действенные штрафы, чтобы производители боялись нарушить закон под угрозой разорения!?
Ведь Росконтроль неоднократно выявлял аналогичные нарушения в продуктах различных брендов, в том числе – популярных. Так в 2019 году был проведен масштабный мониторинг качества сливочного масла, закупленного в торговых точках Москвы, Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Тогда только четверть проверенных образцов оказалась настоящим сливочным маслом.