Расскажу вам, как легко приготовить очень вкусный чизкейк "Нью-Йорк"
Ингредиенты:
ВСЁ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Основа:
Печенье юбилейное - 300 грамм
Сливочное масло - 160 грамм
Крем:
Сливочный сыр(я беру креметте, фото будет ниже) - 800 грамм
Сахарная пудра - 240 грамм
Ванилин - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Сливки 33% - 200 мл
Цедра лимона - 1 ч.л.(это по вкусу, можно не добавлять)
Процесс приготовления:
1. Печенье размельчить в крошку на блендере и перемешать его с растопленным сливочным маслом.
2.Выложить массу в форму и разровнять по дну.
3. Кремчиз и сахарную пудру взбить на самой минимальной скорости миксера до однородности.
4. Венчиком аккуратно по очерёдности вмешать 3 яйца.
5. Влить сливки и добавить цедру.
6. Будем готовить на водяной бане. Противень заливается кипятком, форма оборачивается в фольгу и ставится в противень
Духовка ставится на режим "две полоски" 60-70 минут 150-170 градусов
Выключите духовку и не доставайте чизкейк ещё час с приоткрытой дверцей.
Приятного аппетита!
