Простой рецепт с идеально сочетаемыми ингредиентами. 15 минут и все в восторге!

Вешенки идеально сочетаются с картофелем, с ними блюдо получается питательным и сытным, так как в процессе приготовления картофель насыщается ароматным соком грибов.

ГОТОВИМ ВЕШЕНКИ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:

· Вешенки - 800 г;

· Картофель - 4 – 5 шт;

· Лук репчатый – 1 шт;

· Морковь – 1 шт;

· Чеснок – 3 зубчика;

· Растительное масло;

· Перец, соль – по вкусу;

· Петрушка;

· Лавровый лист 1 – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Грибы отделяем друг от дружки, тщательно вымываем, нарезаем тонкими полосками.

2. Очищаем картофель, нарезаем средними дольками.

3. Чесночницей измельчаем чеснок, нарезаем мелко лук, кубиками или на терке морковь. Обжариваем ингредиенты на растительном масле в сковородке, вначале кладем лук, затем, когда он начнет золотиться, добавляем к нему морковь, кладем чеснок.

4. В сковородку кладем грибы, жарим их, периодически помешивая 10 - 15 минут. Солим и перчим по вкусу по завершению жарки.

5. Практически готовые грибы перекладываем в другую посуду. В сковородку, с оставшимся там маслом, кладем нарезанный картофель, если масла на ваш взгляд маловато, добавьте еще немного. (Лучше будет, если картофель не влажный).

6. Время обжаривания картофеля до готовности, примерно 15 - 20 минут.

7. В готовый, подрумяненный картофель, выкладываем наши грибочки и все тщательно перемешиваем. Вновь по вкусу солим и перчим, кладем лаврушку, томим ингредиенты, на медленном огне, 5 минут.

8. Вешенки с картошкой готовы, блюдо перед подачей на стол, посыпаем нарезанной зеленью.