Ингредиенты:
- Свекла - 1 Штука
- Картофель - 4 Штуки
- Морковь - 1 Штука
- Репчатый лук - 2 Штуки
- Лавровый лист - 2 Штуки
- Мясной бульон - 2 Литра
- Капуста - 150 Грамм
- Соль, перец, чеснок - По вкусу
- Болгарский перец - 1 Штука
- Томатная паста - 3 Ст. ложки
Способ приготовления:
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
Капусту белокочанную нарезать соломкой
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
Очистите свеклу и натрите на терке.
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.(иногда добавляю уксус чайную ложку в зажарку )
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊а как Вы готовите борщ?