Сегодня поговорим о полезной культуре которая произрастает на наших огородах радуя яркой окраской этой осенней порой. Это тыква, которая хорошо хранится, не теряет полезные качества и вы можете готовить из нее вкусные блюда всю зиму. Я давала рецепт Тыквенника на своем канале.
Для этого надо вовремя произвести уборку урожая. Обычно это в конце сентября или в начале октября, до первых холодов
Как проверить готовность урожая к хранению простым способом? На тыкву нужно слегка нажать пальцем и если ноготь не врезается в кожуру, то можно собирать на хранение, иначе долго храниться не будет.
Также спелость тыквы определяют по плодоножке, она деревенеет и становится жесткой. Цвет тыквы становиться ярким.
Уборка урожая тыквы проводят до наступления заморозков, даже в том случае если она не полностью созрела. Связано это с тем что подмороженные плоды утратят полезные свойства, да и хранится попросту уже не смогут.
При уборке плодоножку отрезать таким образом, чтобы её осталось не менее 5 см у основания плода. Это необходимо для нормального хранения.
После уборки урожая тыквы положите на 14 дней в помещении с температурой +20 градусов, избегая прямых солнечных лучей. В это время происходящие процессы способствуют накоплению в мякоти максимальное количество витаминов, и тыква станет ароматнее.
После для длительного хранения тыкву поместите в темное помещение с температурой не выше +10 градусов.
Хранят в вертикальном положении плодоножкой вверх.
Одно из условий хранения отсутствие соприкосновения плодов между собой.
Если во время уборки урожая обнаружили плод с немного подгнившим боком не стоит сразу выбрасывать. В этом случае срежьте пораженный участок до здоровых тканей и слегка обожгите над огнем. Вы сохраните тыкву, правда не долго.
За лайки, комментарии спасибо, для меня это важно. Подписывайтесь, не забывайте.
Так же можете почитать: