Вы иногда "нападаете" на холодильник в полночь, чтобы утолить голод? Или, может быть, вы откладываете ужин на очень поздно, чтобы не перекусить на ночь? Оказывается, ужин, съеденный очень поздно, может отрицательно сказаться на обмене веществ во время сна.
Согласно исследованию, опубликованному в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, поздний прием пищи на ужин может привести к развитию ожирения и метаболического синдрома.
Суть исследования
В исследовании приняли участие здоровые добровольцы, которые были разделены на 2 группы. Некоторые из них ели после 22:00, а некоторые - до 18:00. Обе группы потребляли макроэлементы, состоящие из 50% углеводов, 35% жиров и 35% суточной нормы. За участниками исследования наблюдали в течение ночи с помощью прикрепленных к телу трекеров, сканеров жировых отложений, у них каждый час брали пробы крови и проверяли качество их сна.
Следующие измерения были приняты во внимание при исследовании:
- уровень глюкозы в крови (ночью)
- утренний уровень глюкозы в крови
- инсулин
- триглицериды
- уровень кортизола
- жирные кислоты
- окисление пищевых жиров.
Результаты исследования
«Уровень глюкозы после ужина очень поздно был примерно на 18% выше, а количество жира, сжигаемого за ночь, было снижено примерно на 10% по сравнению с ужином раньше. Эффекты, которые мы наблюдали у наших испытуемых, могут быть более выраженными у людей с ожирением или диабетом, у которых метаболизм замедлен », - сказал ведущий автор исследования доктор Ченджуан Гу из Университета Джона Хопкинса.
Поздний ужин перемещает так называемое постпрандиальное состояние, которое относится к четырехчасовому периоду после еды, которое перекрывает цикл сна и нарушает естественный ритм. Участники исследования, которые ели позже, имели более высокий уровень глюкозы при пробуждении и ночную непереносимость глюкозы. Повышенный уровень кортизола также наблюдается у тех, кто поздно ест.
Ужин на ночь или перед сном может иметь негативные последствия и способствовать нарушению обмена веществ и отложению жира.
Подписывайтесь на канал и вы узнаете много нового!