Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Tesseron Lot 76 XO Tradition. Обзор от моего друга Артура (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Коньячный дом Tesseron (Тессерон) был основан в 1905 году Абелем Тессероном. Члены семьи Тессерон, будучи истинными ценителями и коллекционерами выдержанных коньячных спиртов, сумели объединить традиции и дух новаторства в своих выдающихся коньяках. Коллекция коньячных спиртов, пополняемая на протяжении многих лет, является настоящим сокровищем дома. Эти роскошные запасы, хранящиеся в старинном погребе двенадцатого века, дали жизнь многим исключительным коньякам. Tesseron - единственный бренд среди коньячных домов, получивший 100 баллов по версии винного критика Роберта Паркера. На протяжении более ста лет четыре поколения семьи Тессерон, сменяя друг друга, передают знания, традиции и семейные тайны, чтобы создать коллекцию исключительных коньяков.
Lot №76 XO "Tradition" — это изумительное сочетание резервных запасов коньяков из винограда сорта Уни Блан, выращенного в регионе Гран Шампань, созревших до совершенства в старых бочках из французского дуба Лимузен в течение как минимум 30 лет. С первых мгновений коньяк поражает изысканным, богатым ароматом с тонами карамели, персиков, миндаля и цукатов, а далее покоряет прекрасным диапазоном щедрых вкусовых ощущений.
Основу купажа составляют спирты урожая 1976 года, собранного с десяти виноградников Гран Шампани. Также в ассамбляж добавлены спирты из винограда Гран Шампани семидесятых и восьмидесятых годов XX века. Перегонка осуществлялась в аппарате под названием "шарантский аламбик" емкостью 2,5 тысячи литров. Выдержка в дубовых бочках проходила во влажных средневековых погребах.
Коньяк Лот №76 ХО "Традисьон" получил Четыре звезды и статус "Highest Recommendation" от экспертного издания "Spirit Journal".
Минимальный возраст коньячных дистиллятов 30 лет.
Мои заметки:
Аромат: не спиртуозный, цветущее мандариновое дерево, сладкий персик, ирис, взбитые сливки, луговые цветы, цукаты, спелая слива, парфюмерность, сладкая дыня, белый изюм, гвоздика, зелёный чай, красное дерево, базилик, табак.
Вкус: не спиртуозный, луговые цветы, миндаль, сладкая дыня, спелый персик, табак, немного старой кожи, черный перец, цветущая сирень, древесная смола.
Послевкусие: долгое, красное яблоко, сладкий персик, миндаль, древесная горечь, белые розы, шиповник, гвоздика, красное дерево.
Вывод: коньяк заслуживает уважения. Достаточно сухой, в меру плотный с отличным балансом. Много цветов, благородного дерева и фруктов. Прям весенний коньяк. Если встретится то обязательно возьму ещё. И вам советую.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание коньяка отсюда