Простой рецепт салата "4х4" из сезонных овощей на зиму без стерилизации

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.

Предлагаю разнообразить заготовки на зиму и приготовить вкусный салат.

Салат "4 на 4" один из любимых зимних заготовок всех моих знакомых. Название получил от количества овощей, 4 овоща по 4 штуки.

В состав входят баклажаны, томаты, перец, лук. Заготовка на зиму получается вкусная и ароматная. Готовить ее просто, не нужно стерилизовать.

Зимой приятно достать баночку салата и побаловать своих близких.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть и нарезать соломкой.
2. Перец болгарский помыть, очистить, нарезать соломкой.
3. Томаты помыть и нарезать соломкой.
4. Лук почистить и нарезать кольцами.
5. Овощи соединить, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, перемешать. Оставить при комнатной температуре на 25-30 минут.
6. Поставить салат на плиту. Варить 30 минут после закипания.
7. Горячий салат разложить в стерильные баночки, которые нужно заранее подготовить.
8. Закатать металлическими крышками, перевернуть, укутать и оставить в тепле до остывания.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 шт.
• Томаты — 4 шт.
• Перец болгарский — 4 шт.
• Лук — 4 шт.
• Сахар — 1,5 ст. ложки
• Соль — 1,5 ст. ложки
• Растительное масло — 50 мл.
• Уксус столовый 9% — 50 мл.

Вкусная зимняя заготовка готова. Приятного аппетита.

Также рекомендую приготовить: "Салат "Генеральский" на зиму — нравится всей моей семье. Делюсь рецептом этого салата" и "Попробовала у подруги салат "Украинский" на зиму. Теперь готовлю такую закуску каждый год".

Желаю вам хороших заготовок. Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.