Ученые установили, что способность переваривать молоко является генетической мутацией. К такому выводы эксперты пришли, проведя исследования останков человека из бронзового века.
Как указывает ToDay News Ufa, по мнению ученых из университета Иоганна Гутенберга, данной способностью в современное время обладают 90 процентов людей взрослого возраста, однако примерно 5000 лет назад уметь переваривать молоко мог только восьмой житель Земли.
Ученые провели исследование останков солдат, которые погибли в 1200 году нашей эры. Оказалось, что появление в организме человека лактазы вызвала мутация, которая связана с переносимостью лактозы. Именно лактаза помогает расщеплять лактозу.
Данная мутация довольно быстро распространилась среди населения Земли с помощью работы естественного отбора.
Как отметил Даниэль Вегман, являющийся ученым из Фрибургского университета в Швейцарии, за последние 3000 лет у людей, которые оказались устойчивыми к лактозе, было больше детей или эти дети имели выше шансы на выживание, чем у тех, кто этой способности не имел.
Лактоза – это тип сахара, который присутствует в молоке и во всех молочных продуктах. Лактаза является ферментом, благодаря которому организм человека способен переварить коровье молоко и производные от него продукты. У некоторых людей данный фермент отсутствует с рождения, поэтому они страдают лактазной недостаточностью или непереносимостью коровьего молока.
