Много читаю о том, что огородники готовы отказаться от выращивания культур, с которыми не знают, как справиться. В основном не получается вырастить:
Базилик, салат, рукколу
Таким огородникам в Дзен советуют зелень выращивать через рассаду. Такой совет подходит только тем дачникам, которые открывают дачный сезон в начале мая. У меня огород в Московской области, посему мой совет по времени прошу переносить на свой регион.
Базилик и рукколу я обожаю. Покупать дорого. Вырастить можно следующим образом:
С осени готовим грядку, вспушиваем, хорошо очищаем от сорняков, если надо, известкуем. Ставим маленькие дуги. В начале апреля стелим черный спанбонд или посыпаем густо золой (но в этом случае через пять дней вносим компост). Как только земля оттаит на 10 см в глубь, накрываем грядку по дугам пленкой, можно пролить теплой водой, если есть возможность. Еще через 5 дней, если есть снег, посыпаем грядку снегом и сыпем семена, в одну грядку. Сею всю зелень. Не вперемешку! Если снега нет, сеем семена, проливаем из разбрызгивателя (которым травите болезни, только смотрите, чтобы там ничего не осталось от отравы) и легонько присыпаем компостом или покупной землей. Но только припудриваем. Накрываем грядку по дугам спанбондом, сверху пленкой. Хотя бы один раз в неделю надо полить из распылителя. В мае начнете собирать урожай.
А теперь рецепт моих любимых травяных рулетов: берете тонкий армянский лаваш. Зелень: базилик (лучше фиолетовый), кинза, укроп, петрушка, зеленый лук. Зелень мелко шинкуете. Смешиваете кетчуп и майонез по вкусу. Лаваш мажете смесью, не очень тонко. Насыпаете смесь зелени. Скручиваете в конверт. Выкладываете на плоскую тарелку. После того, как сделали нужное количество, укрываете содержимое пищевой пленкой и ставите тарелку в холодильник. Минимум на 20 часов. За это время содержимое лаваша и он сам пропитаются соусом. Можно нарезать на дольки, можно разрезать на две части и кушать.
Приятного аппетита.
Всем здоровья и добра!!!
Подписывайтесь на мой канал, жмите на любые пальчики.
Расскажите, как Вы выращиваете зелень. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами блюд из зелени.