Есть хочется всегда и есть хочется вкусно. Но при этом нет желания тратить на готовку много времени, не охота бегать по магазинам, в поисках экзотических продуктов и т.п.. И это нормально. Поэтому я поделюсь с вами рецептом, как очень вкусно приготовить грибы.
И так, ингредиенты:
- Сливочное масло – 300 гр;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л. (если вы истинный гурман, то можно использовать оливковое масло);
- Лук – 1 шт.;
- Шампиньоны собственной персоны – 500 гр (для данного блюда лучше выбирать грибы небольшого размера);
- Вино сухое белое – 3 ст. л. (но это по желанию, можно не добавлять);
- Листья чабреца – 1 ч.л. (можно сухой, можно свежий);
- Чеснок – 4 зубчика;
- Петрушка;
- Соль, перец – по вкусу.
Да! Весь смак здесь в чабреце и грибах. Именно они дают весь вкус и аромат. А вино раскрывает чабрец еще сильней. Поэтому данное блюдо вы полюбите всем сердцем. А теперь переходим к приготовлению.
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное и растительное (оливковое) масло. Затем добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его (2-3 мин).
После чего добавляем цельные грибы и обжариваем их 7-10 мин, пока они не станут золотистыми. Не забываем регулярно их помешивать.
Далее добавляем вино и чабрец, и тушим все это минуты 2-3. При этом крышку сковороды не закрываем. Добавляем соль, перец по вкусу. Обжариваем еще 2-3 минуты и все. Готово!
Осталось разложить по тарелкам, и посыпать нарезанной петрушкой. И не забудьте употребить оставшееся вино. Приятного аппетита!
Приготовление занимает не более 30 минут. Да и ингредиенты, как вы могли заметить, вполне доступны. Кого-то может смутить чабрец (тимьян), но спешу обрадовать - он продается в супермаркетах в свежем виде, а в аптеках он продается сухим (я лично использую его в сухом виде). На крайний случай можно обойтись и без него, но уверяю, если вы хотя бы раз попробуете, то не сможете в дальнейшем от него отказаться. Так что желательно, чтобы грибы, вино и чабрец присутствовали в этом блюде.
Спасибо, что дочитали мой рецепт до конца. Пишите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо, а так же делитесь своими рецептами. С удовольствием попробую их приготовить.