Чаще всего, конечно, тут кто-то что-то скрывает и за фразой:"ничего(почти ничего) не ем", скрываются перекусы, которые как раз и дают прибавку в весе и объемах. Но бывает и так, что действительно потребление калорий сильно ниже нормы, а вес не снижается, а может и растёт, но как?
Причина в том, что вы слишком мало едите. При снижении потребления калорий важно не переборщить, иначе наш организм воспринимает это как угрозу голода и начинает замедлять обменные процессы, складировать жиры при первой же возможности и снижать процент мышечной ткани, как энергоемкой, но именно поэтому не выгодной в период дефицита питания.
Поэтому если у вас большой дефицит калорий да ещё и нестабильное питание по составу нутриентов, то вы можете набирать именно в дни, когда появляется хоть немногим больше калорий.