Мясо — один из самых важных продуктов питания человека. Ведь оно является источником белка, в нем множество витаминов и вообще из него можно приготовить множество очень вкусных и необычных блюд. Давайте рассмотрим немного интересных фактов о мясе, которые пригодятся нам в жизни✅:
1. Самая полезная мясная продукция — это Халяль ("все то, что разрешено и допустимо в исламе"). Забой животных происходит из строгих мусульманских законов: полностью обескровливается животное через правильное иссечение артерии. Животные изначально содержатся в хороших условиях: правильное питание и экологически чистая среда, никаких гормонов, добавок в корма и т.д. нет. Особое внимание уделяется отношению к животному(до и после), ни в коем случае нельзя допустить страх у него при забое. Доказано, что при страхе вырабатывается гормон, который вреден для человека. Также животное должно быть абсолютно здоровым, а в случае перенесших заболеваний это мясо уже не халяль;
2. Жидкость, которая выделяется при жарке мяса, - это не кровь, а миоглобин. Благодаря ему мясо имеет розовый оттенок
3. 4 см — идеальная толщина хорошего стейка. Ведь слишком тонкий кусочек получится сухим, а более толстый сыроватым;
4. Самые дорогие бифштексы делают в Японии из мяса коров породы Вагю. Животные проживают в экологически чистой местности, а также следят за их питанием очень строго, поя пивом, и натирая саке туловище для избавления от стрессов коров. Мясо обладает очень высоким качеством! Так например цена за 1 кг японской мраморной говядины составляет около 28000 рублей.
5. При ведении активного образа жизни употребление мяса способствует наращиванию мышечной массы;
6. В далекие времена в Европе встал ребром вопрос хранения мяса. Единственно верное решение было — это пряности и специи. Тогда реализацией специй занималась Турция и таким образом началась активная торговля между восточной страной и Европой;
7. Ален Делон получил образование мясника и после окончания учебы работал в мясной лавке, искусно разделывая тушки;
8. Леонардо да Винчи серьезно увлекался кулинарией и принимал активное участие в создании рецептов и облегчении труда поваров. Так он создал блюдо — тонко нарезанное тушеное мясо с уложенными сверху овощами, которое пользовалось популярностью на многих пирах;
9. Говядина травяного откорма в разы полезнее зернового. Мясо менее жирное и содержит больше полезных веществ;
10. Если мы чувствуем запах аммиака при осмотре мяса, оно — не первой свежести;
11. Если при прощупывании мяса пальцы прилипают к мясу, значит оно вот-вот пропадет;
12. Согласно научным исследованиям ежедневное употребление 50 грамм переработанного мяса повышает риск возникновения рака кишечника на 18%. На развитие онкологии влияет не само мясо, а вещества, которые добавляют в колбасы и бекон при переработке;
13. Название японского блюда "Оякодон" означает "Дети и родители в одной миске". Оно и понятно, состав блюдо: рис, курица, яйцо;
14. В Америке существует специальный сервис регистрации желающих получить мясо дикого зверя, которого собьют случайно на дороге;
15. Салями под названием "Пепперони" американских корней. В Италии слово "пепперони" означает "перец";
16. В США 80% существующих антибиотиков идут на производство мяса.