Часто бывает что официанты применяют свои хитрые уловки чтобы мы заказали как можно больше, сейчас расскажу об уловках о которых сам узнал недавно. Как же их вовремя заметить.
Не Слушать Советы Официанта.
Довольно часто бывает что они сами советуют какие то блюда из меню. И это не просто так, на это есть весомые причины сейчас мы их рассмотрим:
1. Блюдо уже стоит готовое на кухне, либо кто то отказался от него или сделали по ошибке, не пропадать же ему вот они и предлагаю как лучшее
2. Бывает что у них план продаж определенного продукта, и опять же официант начинает его предлагать больше других, такая практика встречается довольно часто
3. Самый худший вариант это когда сроки годности данного продукта уже подходят к концу и им срочно надо реализовать его чтобы не испортился и не пошел на списание.
Постоянное Доливание Вина
Довольно часто можно заметить что официант подливает вино регулярно, расчет идет на то чтобы вы допили бутылку и как можно скорее заказали следующую.
Вопросы Которые Ограничивают Гостя
Официанты не редко использую психологические хитрости, чтобы вы заказывали именно то блюдо которые им нужно. Так например они используют закрытые вопросы. И выбор у вас теперь между как минимум двумя продуктами.
Цена Блюд
Стоит посмотреть на меню внимательнее и можно увидеть что цена указанна за 100г продукта, то есть получится что при заказе этого блюда сумма будет уже другая, ведь вес блюда изменится. Поэтому стоит смотреть заранее нет ли там преписки что это за 100г.
Озвучивание Цены
Довольно часто в продажах используется такой термин как вилка цен, тоесть официант будет вам озвучивать цены на блюда ничиная с самого маленького и заканчивая самой большой, а так как люди запонимают в основном последнии слова, то естественно будет что вы закажете именно его.
Столик Забронирован
Когда в заведении приходит небольшая компания можно заметить что в большинстве случаев забронированы в основном большие столы и стоит табличка. Это сделано для того чтобы маленькая компания не заняла большой стол. Большие столы остаются в резерве.
Это лишь немногие хитрости к которым прибегают официанты. Будьте внимательны...
