Август - время, когда медогонка не перестает вращаться. Медом наполняются кубики, ведра и ведерки. И настает момент, а куда его девать?
Перекупу сдать, который предложит цену, что даже бензин не окупится?
Или заморочиться над розницей. Но и здесь цена варьируется от 200 до 1500 рублей за литр.
Так сколько же должен стоить мед? Если вы ждете ответ, то я его не знаю.
Но знаю одно, что цена на мед упала в 2009 году и с тех пор стремится все ниже, когда остальные потребности пчеловода растут: бензин, пиломатериал, вощина, проволока, да даже роба уже стоит не три копейки (по секрету, за сезон убиваю пять комплектов рабочей формы и все она шитая-перешитая уже к августу).
Опт дело интимное, загадочное. Да, перекуп проезжает по деревне, где зарплата 5-7 тысяч рублей, предлагает немного денег за продукт, и деревенский житель рад, несмотря на то что почти все уйдет на пчел, и хватит ребятишек в школу собрать.
Что касается розницы. Есть два вида медоежек "а что так дорого? вы же ничего не делаете на пасеке" и "а почему так дешево? мед должен стоить космос".
Пчеловод работает всегда. Живет в лесу, работает с пчелой на солнцепеке, работает с пиломатериалом, он же и грузчик, он же и узконаправленный ветврач. Зимой изучает что-то новое, делится опытом с коллегами. И все 365 дней в голове у него крылатые, так же как и мозоли на руках.
Дешево... Субъективное мнение, мед должен быть доступным продуктом, который может позволить себе почти каждая семья (ну конфеты уж точно покупает почти каждая, а цена на них дороже, чем мед). Да, конечно есть хоббисты и экохоббисты, которые поют очень страшные и безумно интересные сказки, что их мед ЭКОПРИЭКО, а вот у промышленников он вода, химяя, бурда, сахар, крахмал и прочее. Как правило у этих товарищей пасека на "естественном отборе", летом может изроиться, а зимой просто не выйти на облет (погибнуть). Что касается средних и крупных пасек. Коллеги работают на результат, качество (ну мне хочется в это верить). И ставят ту цену, чтобы хватило покрыть расходы, ну и самому ноги не протянуть.
В комментариях, напишите пожалуйста. Сколько должен стоить мед? По какой цене вы продаете или покупаете?
