Ингредиенты
Сыр плавленный 2шт
Курица (филе) 1шт
Шампиньоны 400г
Картофель 4шт
Морковь 1шт
Лук 1шт
Укроп
Перец душистый горошек
Соль
Батон
Из филе и 2 литров воды сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками. Небольшие грибы нарезать пластинками, крупные - кусочками. мелко нарезать лук. Морковь и плавленные сырки натереть на крупной терке. Пассивировать на растительном масле лук и морковь. Пожарить грибы.
Картофель нарезать кубиками, добавить бульон, посолить после закипания, варить до готовности. Затем добавить пассеровку, грибы, тертые сырки, душистый перец. Варить еще 10 минут - пока не растворится сыр. Периодически помешивать. В конце добавить мелко нарубленный укроп. суп в тарелках посыпать сухариками.
Для того чтобы сделать сухарики, нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой ломтики батона или хлеба, подсушить их на сковороде, помешивая. Сковорода может быть сухой или немного смазанной растительным маслом.
Приятного аппетита.