Помидоры, маринованные с луком и петрушкой — это прекрасная закуска на зиму. Они получаются ароматными и сочными. Такое блюдо всегда выручит вас, если к вам неожиданно нагрянут гости. Помидоры, консервированные с луком на зиму станут отменной закуской к мясу или гарниру. Да и просто, открыв такую баночку зимой вы всегда сможете насладиться приятным пикантным вкусом. Готовятся такие помидоры совсем не сложно.
Ингредиенты
на 1 литровую банку:
- помидоры ( небольшого размера, у меня черри )
- 1 средняя луковица
- 2 лавровых листа
- перец горошком душистый
- перец горошком черный ( белый и красный, если таковой имеется )
- 4-6 веточек петрушки
- немного мяты ( на любителя )
рассол на 1 л воды:
- 50-55 г соли
- 240 мл 9% уксуса ( или 30 мл эссенции )
Способ приготовления
Помидоры вымыть.
Лук почистить и ополоснуть холодной водой и порезать кольцами.
Уложить помидоры в банки, предварительно положив лаврушку, перец и петрушку.
Сверху уложить колечки лука.
Банки с помидорами залить горячим маринадом и стерилизовать ( литровые — 10-12 минут, 3-х литровые — 17-20 минут ).
Закатать крышками и поставить вверх дном.
ВСЕМ УДАЧИ!!!