Это блюдо летом самое популярное в нашей семье. Съедается очень быстро. Особенно нам нравится с борщом. Да и как самостоятельное блюдо, очень вкусно.
Может для кого то тут не будет ничего нового, но я знаю, что не все хозяйки так готовят кабачки. Мой муж, кстати попробовал их впервые, когда познакомился со мной. До этого он не был их ценителем.
Для рецепта нам понабится:
2 молодых кабачка, именно молодых, а не то, что продают бабушки;
2 зубка чеснока;
2 ст.л майонеза;
растительное масло для жарки.
Моем и нарезаем кабачки. Вот так, не сильно толсто. Где то полсантиментра шириной, возможно чуть больше.
Далее выкладываем каждый кусочек в ёмкость и присаливаем, для того, чтобы вышла лишняя жидкость и они стали помягче. Оставляем на 30-60 минут. В зависимости от того, как скоро вам нужно приготовить. У меня могут и дольше стоять, это не критично.
В это время 2 зубка чеснока пропустить через пресс и добавить к нему майонез. Я использую майонез с магазина.
Осталось дело за малым. Обжарить с двух сторон кабачки, выложить на блюдо и смазать чесночно-майонезной заправкой.
Главный момент! Кабачки необходимо обвалять в муке с двух сторон и только тогда класть на сковороду.
А пока я готовлю, муж потихоньку подъедает, но особенно хороши они остывшие. Я люблю сверху дольку помидора добавить и так кушать с краюхой чёрного хлебушка.
Всем приятного!