Всем здравствуйте хочу поделится одним интересным рецептом свининки по-румынски, читайте до конца. Ингредиенты: Как готовить: Примечание: Чтобы мясо было мягким и сочным, советую перед жаркой замариновать свиную вырезку. Для маринада можно использовать красное вино, соевый соус или горчицу. Дать пропитаться в течение одного часа. Если в яично-томатную смесь добавить немного молотых сухарей, корочка панировки будет крепче и красивее. На гарнир к свинине хорошо подать капусту в любом виде: квашеную, тушёную. Всем спасибо кто дочитал до конца, если вам понравилось ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Обязательно всем отвечу в комментариях.
Всем здравствуйте хочу поделится одним интересным рецептом свининки по-румынски, читайте до конца.
Ингредиенты:
- 740 грамм свиной вырезки
- 30 грамм томатной пасты
- 100 грамм твердого сыра
- Два яйца
- 75 грамм муки
- 100 милилитров растительного масла
- Укроп, петрушка, соль, перец
Как готовить:
- Мясо промыть, обсушить на салфетке, нарезать поперек волокон крупными ломтиками. Хорошо отбить. Посолить, поперчить.
- Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Яйца взбить миксером с томатной пастой. Соединить взбитую яичную смесь с половиной нарезанной зелени, половиной тёртого сыра. Добавить 30 грамм муки, соль, перец. Смесь перемешать.
- Обвалять каждую отбивную в оставшейся муке, затем обмакнуть в яично-томатную смесь. Выложить на горячую сковородку с растительным маслом. Жарить отбивные 3-5 минут с двух сторон до образования румяной корочки.
- Готовые отбивные разложить по тарелкам, посыпать каждую отбивную тёртым сыром и рубленой зеленью. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или смесь отварных овощей (моркови и брокколи). Подавать блюдо на стол в горячем виде.
Примечание:
Чтобы мясо было мягким и сочным, советую перед жаркой замариновать свиную вырезку. Для маринада можно использовать красное вино, соевый соус или горчицу. Дать пропитаться в течение одного часа.
Если в яично-томатную смесь добавить немного молотых сухарей, корочка панировки будет крепче и красивее.
На гарнир к свинине хорошо подать капусту в любом виде: квашеную, тушёную.
Всем спасибо кто дочитал до конца, если вам понравилось ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Обязательно всем отвечу в комментариях.