Вкус обалденный!
- 10 шт баклажан
- 10 шт моркови
- 10 шт болгарского перца
- 10 больших помидор
- 4 луковицы
- 1 головка чеснока
- 1,5 стакана 6% столового уксуса
- 150-200 гр растительного масла
- 5 ч. ложек соли
- 5ч. ложек сахара
- 1-2 жгучих перца
Приготовление:
Баклажаны режутся кружками, корочка не счищается.
Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю. Берете режете крупные мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.
Лук и морковь чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.
Рубленный чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.
Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного столового уксуса, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.
Во время кипячения подготавливаете банки, для этого их очень тщательно моете, а затем стерилизуете.
После того, как баклажаны полчаса прокипятились, перекладываете их в стерилизованные банки.