Доброго дня, дорогой читатель!
Это первый шаг в твоем пути на тысячу миль. Знакомая фраза, да? Фрукты, овощи, ягоды, сухофрукты, крупы... Оох, долгий же путь тебе предстоит. Но ты не беспокойся, тебе будет интересно. Так как это первая статья, я хочу начать ее с самого наболевшего вопроса: как выбрать арбуз?
Столько советов я перечитал, что уже голова раскалывается. Есть один лично проверенный метод, которому я тебя и научу. Но для начала — немного общности, потому что с этого начинается выбор твоего любимого арбуза.
Внешний вид и развеиваем мифы о нем.
Арбуз — однодомное растение. Это значит, что у него могут быть как "женские" плоды, так и "мужские". Говорят, что "женские" — круглой формы, а "мужские" — овальной. Правда или нет — не знаю, но из опыта как таковой разницы у них нет. Ключевую роль играет не форма, а зрелость. Круглая всего лишь классика, а овальный — селекция, не более.
Подытожим: не важно, какой формы арбуз, главное — его зрелость.
Поверхность. Корочка арбуза должна быть гладкой, жесткой и насыщенного цвета . Не глянцевой, а гладкой(!), запомните это. Глянцевая корочка подразумевает под собой недоспелый арбуз. Гладкая, и точка. Если видишь пупырчатость и чувствуешь неприятные ощущения после того, как провел рукой по поверхности — беги, иначе тебе придется иметь дело с нитратным арбузом (да, кстати, выбирая по внешнему виду, вы минимизируете шанс купить подобный).
На ней не должно быть вмятин от решеток, в которых их привозили. Минимум повреждений, пятнистость вообще не должна присутствовать. Если видите пятнистый арбуз — беги снова. Ты знаешь, на кого нарвался.
Естественно, у арбуза должно быть родимое пятно, на котором он пролежал немало времени, пока созревал. Желтый — круто, белый — не особо.
Хвостик! Оох, как же мне вынесли мозги с этим хвостиком. Да, он должен быть сухим, но, как и с родимым пятном, это не гарантия того, что арбуз будет вкусным и сочным.
Подытожим:
1. Гладкая неглянцевая поверхность, без пятен, повреждений, следов и жесткая (самое главное);
2. Родимое пятно желтого цвета. Желтый — один из признаков сочности;
3. Хвостик сухой;
4. Есть 2 моих лайфхака, с помощью которых можно определить нитратного дружка: пупырчатость и пятнистость.
Где, когда и у кого?
Сразу отвечу: август — начало сентября.
Многие советуют брать арбузы в магазинах и супермаркетах, но на деле самые вкусные, сочные и безопасные можно найти у частников. Да, я топлю за дядь Ашотов, к черту Магниты, Пятёрочки, а тем более Ашан с Океем.
Подытожим: никаких супер-, гипо-, мегамаркетов, только частники (но не у тех, кто продает около автомагистралей и дорог. Ты же в курсе, что такая покупка плохо скажется на твоем здоровье?)
Самое главное: как его выбрать-то?
Прежде чем стучать, попробуй нажать: если с небольшой силой он продавливается — в топку. Он должен быть жестким и продавливаться совсем чуть – чуть.
Вот мы и подошли к самому главному — звук. Да, ты можешь подобрать идеальный по пятну, внешнему виду и хвостику арбуз, но если по звуку он окажется неподходящим — пиши пропало. Так что звук — самый главный критерий при выборе.
Итак, сама техника. Никаких щелбанов, ударов кулаком и подкидываний. Мягкое похлопывание ладонью по центру арбуза; плавные и нежные движения руки позволят тебе увидеть всю вкусовую картину этой ягоды. Можешь попробовать похлопать по всей его поверхности. Равномерный и четкий звук — залог хорошего арбуза.
Ну а как все-таки определить? Ну постучал я, а звук-то какой? Звук должен быть глухо-звонким. Странно, да? Как он может быть одновременно звонким и глухим? А вот может. Просто я не смог подобрать другого описания к этому.
Должен издаваться глуховатый звук с ноткой звонкости. Грубо говоря, когда у тебя возникает мысль "вроде немного звонкий, но недостаточно", тогда ты попал в цель.
Арбуз твоей мечты
1. Гладкая, без повреждений и насыщенного цвета корочка;
2. Желтое пятно;
3. Сухой хвостик;
4. Звонко-глухой звук.
Вот мы с тобой и подошли к самому концу. Надеюсь, тебе пришлась по душе эта статья. Далее будет еще лучше. И да, совсем забыл — напиши, по какому методу ты сейчас выбираешь наш всеми любимый арбуз?