Довольно простой, но очень сытный и вкусный рецепт фаршированных баклажанов.
Ингредиенты:
- 300 г фарша;
- 3 средних баклажана;
- 1 яйцо;
- лук;
- помидоры;
- сыр;
- соль;
- рис (по вкусу);
- приправа (по вкусу).
Приготовление:
1) Разрезаем баклажаны пополам, вынимаем мякоть и солим.
2) Нарезаем лук как можно мельче, добавляем в фарш и перемешиваем.
3) К фаршу добавляем соль и приправы и перемешиваем. Я использовала приправу для мяса и кавказские травы. Вместо последнего можно использовать свежую зелень. Также при желании можно добавить отваренный рис.
4) К мясу добавляем 1 сырое яйцо и снова перемешиваем.
5) Наполняем баклажаны фаршем.
6) Нарезаем помидоры кружочками и кладем сверху на фарш. Отправляем кабачки в духовку на 20-25 минут при 180°.
7) Натираем сыр на терке. Затем после указанного времени вытаскиваем баклажаны из духовки и посыпаем сверху сыром. Далее отправляем снова в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
