Приветствую всех. Оказывается, что многие люди не знают данный вид съедобных плодов, поэтому сегодня рассказываю о вкусе и пользе мушмулы.
Когда, я впервые прилетела в Анталию - это была весна, как раз период созревания мушмулы, но я тогда думала, что это абрикосы, обратите внимание на рисунок выше, очень похожи плоды.
Но отличия в том, что у мушмулы кожура толстая, а внутри она очень мягкая, вкус напоминает смесь яблока, абрикоса и клубники. Внутри внимание - имеется 4 косточки, которые легко удаляются. Мушмула представляет собой большой кустарник или небольшое дерево высотой до 5 метров.
Родина мушмула - Япония. Сегодня полезное растение ценят на Кавказе, Украине, в США, Иране, Японии, Абхазии, Израиле, Южной Европе (Италия, Испания). Мушмула содержит большое количество минералов и витаминов, помогающих справиться даже с таким опасным заболеванием, как диабет. Также мушмула выводит из организма шлаки и токсины и очищает печень. Пищевая ценность фрукта (г/на 100 г мякоти): углеводы – 9-11, белки – 0,44, жиры – 0,25.
А теперь поделюсь 1 рецептом, варенье из мушмулы, которое я всегда делаю, моя семья очень любит.
Итак, рецепт:
Ингредиенты
- мушмула 1 кг
- сахар 300-500 г
- вода 250-300 мл
Кожицу мушмулы необходимо снять, а косточки удалить. Для приготовления джема, мякоть порезать на небольшие кусочки и сложить в миску. Если варите варенье наоборот, фрукт будет красиво смотреться крупными кусочками. Соответственно лучше оставить половинки мушмулы целыми. Фрукты залить сиропом. Для приготовления сиропа, сахар растворить в теплой воде и довести до кипения. И джем, и варенье варить на очень маленьком огне, пока не будет достигнута нужная консистенция.
Очень шикарно получается, можно подавать на завтрак с блинчиками или оладьями, ммм, всем советую.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и я буду вас удивлять интересными историями о Турции, полезными рецептами и делиться своим опытом. До встречи!